7月7日，文化旅游学院、国际教育学院广东青年大学生百千万工程突击队赴仁化红山镇开展红山白毛茶非遗研学。深入高山茶园，结合非遗宣讲与实地实操，沉浸式研习传统制茶技艺、品读本土茶文化，以青年实践活化非遗，助推当地茶文旅融合发展。
活动伊始，非遗传承人李助民教授以茶为切入点，为师生开展红山白毛茶专题分享。他介绍梳理茶叶发展历程，详解茶树习性与全套古法制茶流程。结合多年制茶经历分享坚守故事，分析技艺传承机遇与难题，带领学子体悟茶文化底蕴，明晰青年传承传统工艺的责任。
理论宣讲结束后，结合本地山地水土条件，李助民教授手把手示范古法采茶，明确采摘一芽一叶、一芽二叶嫩梢，讲解轻捏、轻提、轻放要领，禁止硬掐损伤茶树。现场逐一纠错指导，同学们俯身茶园认真研习、动手实操。
茶园实操间隙，校地双方人员于茶山深入交流，共商茶文化传承与乡村文旅发展方向。围绕白毛茶宣传普及、茶技艺入校、青年助力乡村振兴、白茶产业升级、校地文旅共建等议题细致探讨，结合红山镇茶业资源现状互通思路，打通校地合作渠道，为长期开展研学实践、助力乡村发展夯实合作根基。
活动现场，代表制茶技艺与茶文化积淀的认证牌匾醒目亮眼。牌匾是官方对红山白毛茶传统工艺的权威认可，肯定了当地多年坚守古法制茶、深耕茶产业的付出。小小牌匾承载悠长茶韵，见证白毛茶技艺代代延续，尽显仁化本土茶文化深厚底蕴与持久的传承生命力。
本次茶研学实践立足文旅专业特色，助力百千万工程与乡村文化振兴。活动融合理论授课与实地实操，引导学子扎根乡土体悟制茶匠心，既锤炼学生实践能力、厚植文化自信，也盘活红山白毛茶特色资源，推动本土茶文化传播。
文/黎耀展 图/团队成员
